«Οι άνθρωποι λένε ότι δεν έχω ενσυναίσθηση»: Ο Khairul Aming σπάει τη σιωπή του για το γιατί το Rembayung μετράει τα μωρά ως δειπνητές (ΒΙΝΤΕΟ)

ΚΟΥΑΛΑ ΛΟΥΜΠΟΥΡ, 22 Ιουνίου — Ο Khairul Aming έσπασε επιτέλους τη σιωπή του σχετικά με έναν από τους πιο αμφιλεγόμενους κανόνες του Rembayung, μετά από ένα viral παράπονο που κατηγόρησε το εστιατόριο ότι στερείται ενσυναίσθησης επειδή μετράει ακόμη και τα μωρά ως έναν θαμώνα.

Ο επιχειρηματίας και δημιουργός περιεχομένου στράφηκε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να εξηγήσει γιατί το εστιατόριο επιμένει κάθε μωρό και παιδί να συμπεριλαμβάνεται στο συνολικό αριθμό ατόμων, λέγοντας ότι η πολιτική δεν δημιουργήθηκε για να δυσκολεύει τους γονείς, αλλά εισήχθη μετά από μήνες πραγματικών προβλημάτων μέσα στο γεμάτο εστιατόριο.

Η διαμάχη ξέσπασε όταν ένας πελάτης ισχυρίστηκε ότι η οικογένειά του αρνήθηκε την είσοδο επειδή η κράτηση έγινε για τέσσερις ενήλικες και ένα μωρό επτά μηνών — με το βρέφος να μετράει ως επιπλέον επισκέπτης.

Το παράπονο εξαπλώθηκε γρήγορα διαδικτυακά, με ορισμένους να χαρακτηρίζουν τις SOPs του Rembayung «πιο περίπλοκες από αυτές ενός εστιατορίου με αστέρι Michelin» και να κατηγορούν τον Khairul Aming ότι δεν έχει συμπάθεια για οικογένειες με μικρά παιδιά.

Αντί να παραμείνει σιωπηλός, ο Khairul Aming είπε ότι διάβασε περισσότερα από 1.000 σχόλια πριν αποφασίσει να θέσει τα πράγματα στη σωστή τους θέση.

«Κάποιοι είπαν ότι το SOP μας είναι πιο περίπλοκο από αυτό ενός εστιατορίου με αστέρι Michelin. Άλλοι είπαν ότι δεν κάνω καμία παραχώρηση στους πελάτες και δεν έχω καμία ενσυναίσθηση», δήλωσε.

Αλλά σύμφωνα με τον ίδιο, η ιστορία έχει περισσότερες πτυχές από το απλό μέτρημα των μωρών.

Όταν άνοιξε για πρώτη φορά το Rembayung, τα μωρά που κρατούσαν οι γονείς τους δεν συμπεριλαμβάνονταν στον αριθμό. Αυτό άλλαξε όταν οι οικογένειες άρχισαν να έρχονται με καροτσάκια, πολλές με κοιμισμένα βρέφη.

Ο Khairul Aming εξήγησε ότι κάθε τραπέζι έχει διαδρόμους και από τις τέσσερις πλευρές, ώστε το προσωπικό να μπορεί να κινείται με ασφάλεια μέσα στο εστιατόριο μεταφέροντας καυτό φαγητό και ποτά σε γυάλινα ποτήρια.

Αν ένα καροτσάκι μπλοκάρει αυτούς τους διαδρόμους, είπε, δημιουργεί κίνδυνο ασφαλείας τόσο για τους θαμώνες όσο και για τους υπαλλήλους.

Μετρώντας τα μωρά ως ένα άτομο, το εστιατόριο μπορεί να αφαιρέσει μία καρέκλα ενήλικα για να κάνει χώρο για ένα καροτσάκι ή παιδική καρέκλα, χωρίς να στριμώξει τον χώρο φαγητού.

Επίσης απέρριψε τις προτάσεις ότι μόνο τα μωρά που κρατιούνται στην αγκαλιά θα έπρεπε να εξαιρούνται.

Το εστιατόριο το είχε δοκιμάσει αυτό στο παρελθόν, είπε, μόνο για να διαπιστώσει ότι πελάτες κρατούσαν παιδιά μέχρι έξι ετών καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματός τους.

Τα παιδιά, πρόσθεσε, μπορεί να είναι απρόβλεπτα και να ανατρέψουν κατά λάθος καυτά πιάτα ή να σπάσουν γυάλινα σκεύη, καθιστώντας δύσκολη τη δημιουργία διαφορετικών κανόνων βάσει ηλικίας.

Ο Khairul Aming εξήγησε επίσης γιατί το να τοποθετείς απλώς μια παιδική καρέκλα στην άκρη ενός πλήρως κατειλημμένου τραπεζιού δεν είναι πάντα εφικτό.

Ενώ οι μουτζούρες φαγητού αναμένονται με μικρά παιδιά, είπε ότι το Rembayung πρέπει επίσης να λαμβάνει υπόψη τους γειτονικούς θαμώνες που μπορεί να γιορτάζουν γενέθλια, επετείους ή άλλες ειδικές περιστάσεις.

Η πολιτική, είπε, διαμορφώθηκε περαιτέρω από ένα προηγούμενο viral περιστατικό.

Θυμήθηκε μια οικογένεια που αποφάσισε ότι ένας γονιός θα έμενε έξω με το μωρό ενώ οι υπόλοιποι έτρωγαν μέσα. Αν και η ρύθμιση ήταν επιλογή της ίδιας της οικογένειας, μια ανάρτηση στο Threads κατηγόρησε αργότερα το Rembayung ότι άφησε ένα μωρό έξω στη ζέστη ενώ οι γονείς άλλαζαν για να το φροντίσουν.

Μετά από εκείνο το επεισόδιο, το εστιατόριο ανανέωσε τους κανόνες κράτησης μετά το Hari Raya Aidilfitri, καθιστώντας υποχρεωτικό όλα τα μωρά και τα παιδιά — ανεξαρτήτως ηλικίας — να μετράνε ως μέρος κάθε κράτησης.

Ο Khairul Aming είπε ότι οι εξαιρέσεις για μια οικογένεια θα άνοιγαν απλώς την πόρτα για άλλους να ζητούν την ίδια μεταχείριση.

«Στο τέλος, οι άνθρωποι θα ρωτούν γιατί επιτράπηκε σε έναν πελάτη αλλά όχι σε έναν άλλο», εξήγησε, προσθέτοντας ότι κάθε αλληλεπίδραση στο Rembayung μπορεί να γυριστεί και να ανεβεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μέσα σε λίγα λεπτά.

Το Rembayung εξυπηρετεί πλέον περίπου 1.000 θαμώνες την ημέρα και συχνά είναι πλήρως κρατημένο για περισσότερες από δύο εβδομάδες εκ των προτέρων.

Παρά το γεγονός ότι υποστηρίζει σθεναρά την πολιτική, ο Khairul Aming ζήτησε συγγνώμη από όσους ένιωσαν αποθαρρυμένοι από τον κανόνα, λέγοντας ότι δεν εισήχθη ποτέ αυθαίρετα, αλλά σχεδιάστηκε για να διατηρεί το εστιατόριο ασφαλές και δίκαιο για όλους.