Miembro del gabinete de Trump culpa al movimiento de RFK Jr. por los precios astronómicos de la carne de res

La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, culpó al movimiento Make America Healthy Again —al menos en parte— por el disparado precio de la carne de res ante el fin de semana del Día de los Caídos, declarando a Fox Business que los estadounidenses están consumiendo más carne de res gracias a la fiebre por la salud impulsada por MAHA.

"Pero esto también se combina con Make America Healthy Again: la gente está comiendo más carne de res que nunca", dijo Rollins el miércoles en Fox Business. "Este es un testimonio asombroso de nuestros increíbles ganaderos, que producen la mejor carne de res de América."

La carne molida ronda ahora los $6,70 a $6,90 la libra —aproximadamente un dólar por encima de los valores históricos normales— mientras que los hatos ganaderos se encuentran en su nivel más bajo en tres generaciones.

El movimiento MAHA, encabezado por el secretario de Salud y Servicios Humanos Robert F. Kennedy Jr., ha promovido activamente la carne roja, las vísceras y las grasas animales como alimentos fundamentales de una dieta saludable, al tiempo que demoniza los alimentos ultraprocesados, los aceites de semillas y las alternativas de carne de origen vegetal. Kennedy ha defendido desde hace tiempo la carne de res alimentada con pasto y la leche cruda como parte de un enfoque más amplio de vuelta a lo básico en la nutrición estadounidense.

Rollins no atribuyó la crisis únicamente al aumento de la demanda impulsada por MAHA. También señaló lo que describió como años de la administración Biden librando "una guerra contra los ganaderos", incluyendo la retirada de concesiones de pastoreo y, según afirmó, el uso de políticas climáticas para desincentivar la producción ganadera. Una infestación de gusano barrenador originada en América del Sur ha obligado al cierre de puertos, lo que ha tensado aún más el suministro.

En cuanto a la producción, Rollins señaló que el Departamento de Justicia está examinando ahora los cuatro principales procesadores de carne de res —dos de los cuales son de propiedad brasileña— y prometió relocalizar la capacidad de procesamiento junto con un impulso a largo plazo para reconstruir los hatos ganaderos estadounidenses.

"Estamos ante esta tormenta perfecta", dijo.

Rollins no ofreció ningún alivio concreto a corto plazo para los consumidores que este fin de semana se enfrentan a carne molida a $7 la libra en el supermercado. Sin embargo, enmarcó las perspectivas a largo plazo como prometedoras bajo la agenda agrícola de Trump.

La adopción de la carne roja por parte del movimiento MAHA lo pone en abierta contradicción con las directrices dietéticas convencionales y con los ecologistas, quienes argumentan que el consumo de carne de res es uno de los principales impulsores de las emisiones de carbono.