Rodzeństwo zachowuje dom mamy w rodzinie

Dla rodzeństwa Zareefa i Nureen Thajudeen, wskrzeszenie Mum's Place oznacza zachowanie cennej rodzinnej spuścizny. (Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle)

PETALING JAYA: Wiele osób ucieszyło się, gdy Mum's Place ponownie otworzyło swoje drzwi 27 stycznia, pięć lat po zamknięciu w grudniu 2021 roku.

Założyciele Christopher De Mello i Jennifer Tee postanowili spędzać więcej czasu z rodziną w Australii. Zamknięcie restauracji sprawiło, że stali klienci zastanawiali się, czy kiedykolwiek znów będą mogli cieszyć się swoimi ulubionymi daniami.

Teraz, dzięki rodzeństwu Nureen i Zareefowi Thajudeen, krewnym założycieli, Mum's Place powróciło.

„Wieczór przed otwarciem mówiliśmy sobie: 'Może to tylko my i kilka innych osób kochamy to miejsce, które wywołuje nostalgię i uwielbiamy jedzenie'" – wspominała Nureen, lat 33.

„'Może nie dostaniemy aż tak szalonej odpowiedzi, więc opanujmy nasze oczekiwania.'"

Gdy restauracja ponownie otworzyła drzwi, klienci napłynęli tłumnie. „To był moment, w którym zdałem sobie sprawę, że powinienem był uciec!" – zażartował Zareef, lat 28.

Poważniej dodał: „To był moment, w którym zdałem sobie sprawę, że to miejsce wiele znaczy dla tak wielu ludzi."

Od ognistego cencaru cili padi petai po bogate krewetki maślano-serowe, Mum's Place nadal serwuje dania, które zbudowały jej wierną klientelę. (Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle)

Założone we wrześniu 2001 roku, Mum's Place zdobyło serca gości dzięki malajskim, chińskim, portugalskim i innym rodzinnym przepisom przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

Na przestrzeni lat wśród klientów znaleźli się członkowie rodziny królewskiej, politycy i celebryci, w tym sułtan Pahang Al-Sultan Abdullah Sultan Ahmad Shah, były premier Mahathir Mohamad, aktor z Hongkongu Andy Lau oraz legenda squasha Nicol David.

Decyzja o wskrzeszeniu Mum's Place nastąpiła nieoczekiwanie. Zareef prowadził internetowy biznes stekowy, pracując jednocześnie w marketingu, gdy swobodnie zaproponował ten pomysł De Mello.

„Powiedziałem: 'Przekaż mi ten biznes, poprowadzę go za ciebie.' Odpowiedział: 'Czy mówisz poważnie? Jeśli tak, zróbmy to'" – wspominał Zareef.

Następnym krokiem było przekonanie siostry, która wówczas była menedżerką ds. rozwoju zawodowego. „Nie mogłem robić tego sam, a ona jest następnym najlepszym kucharzem po mnie!"

Nureen szybko odparowała ze śmiechem: „Po pierwsze, to ja jestem najlepsza, okej? On jest poniżej przeciętnej w porównaniu do mnie!"

Rodzeństwo spędziło około roku pod okiem De Mello i Tee, ucząc się przepisów i standardów, które przyniosły Mum's Place wierną klientelę.

Dziś Zareef zarządza salą, podczas gdy Nureen prowadzi kuchnię. Dołączyły do nich dwie siostry Tee, co sprawia, że restauracja jest prawdziwym rodzinnym przedsięwzięciem.

Klasyki budzące ciepłe wspomnienia i ulubione dania tłumów pozostają w menu, od curry z kurczaka devil po terung z czarnym pieprzem od Mum's. (Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle)

Choć Mum's Place powróciło do Damansara Perdana, zajmuje teraz inne miejsce niż pierwotny lokal.

Dla rodzeństwa to nigdy nie była tylko restauracja. Dorastając, to tutaj świętowano urodziny, odbywały się rodzinne spotkania i tworzono wspomnienia.

Dziś są dumni, widząc, jak inni tworzą własne wspomnienia przy stole.

Jedzenie oczywiście pozostaje sercem wszystkiego. Choć oferują teraz mniej dań, każda pozycja była częścią oryginalnego menu.

Fani nadal mogą delektować się cencaru cili padi petai, jednym ze sztandarowych dań Mum's Place. Smażona ryba uwieńczona jest ognistym sambałem, a petai dodaje ziemistej głębi.

Curry z kurczaka devil łączy delikatne mięso, ziemniaki i cebulę w pikantno-słodko-kwaśnym sosie, który domaga się podania na gotowanym ryżu.

Kolejną perłą są krewetki maślano-serowe: soczyste owoce morza pokryte bogatym, kremowym sosem pachnącym liśćmi curry.

Zakończ posiłek słodkim akcentem w postaci cendol. Przygotowany z domowej gula Melaka i słodkich czerwonych fasoli, jest bogaty, wyuzdany i głęboko satysfakcjonujący.

Drugi rozdział Mum's Place przyciąga już starych klientów i zdobywa nowe pokolenie. (Muhammad Rabbani Jamian @ FMT Lifestyle)

Być może nie jest zaskoczeniem, że stali klienci przyjeżdżają z bliska i daleka.

Jedna rodzina przyjechała z Singapuru, gdy usłyszała, że restauracja wznowiła działalność. Inny starszy bywalec z radością zapytał Zareefa, dlaczego tak długo trwało przywrócenie Mum's Place.

Dla rodzeństwa takie chwile są przypomnieniem, że zachowują coś więcej niż przepisy: podtrzymują przy życiu miejsce, gdzie gromadzą się rodziny, zacieśniają przyjaźnie i tworzone są wspomnienia.

Mum's Place
G20, Jalan PJU 8/3A,
Damansara Perdana,
47820 Petaling Jaya, Selangor

Aby zobaczyć lokalizację, kliknij tutaj.

Godziny otwarcia: 11.30–14.00, 18.00–21.00 (nieczynne w poniedziałki)

Rezerwacje są zalecane. W celu dokonania rezerwacji prosimy o kontakt pod numer 014-633 5293.

Dowiedz się więcej o Mum's Place na Instagramie.